 |
| TORMEK HTK-706 HandTool Jigs Kit |
ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จัก จิ๊กแต่ละอันที่ในชุดกันก่อนครับ
1. Knife Jig SVM-45 สำหรับ ลับมีด สำหรับมีด ทั่วไปครับ ส่วน Long Knife Jig ใช้สำหรับ จับมีดที่ มีความอ่อนตัว หรือมีความยาวมาก หรือมีดที่บางมากๆ เวลาลับจะไม่โกงตัว ส่วนมากแล้วมีดที่เราใช้อยู่ทั่วไป จะใช้ Knife Jig SVM-45 ในการลับ
 |
| Knife Jig SVM-45 |
2. Ling Knife Jig SVM-140 ตามที่กล่าวมาแล้ว ใช้สำหรับลับมีด ที่บางและอ่อนตัวได้ง่าย จิ๊กจึงออกแบบมาให้ มีพื้นที่จับกว้างขึ้น ทำให้มีดไม่แอ่นเวลาลับ ถ้ามีดที่ลับค่อนข้างยาว แต่ไม่อ่อนตัว เราก็สามารถใช้ SVM-45 ลับได้ครับ
 |
| Long Knife Jig SVM-140 |
3. Short tool Jig SVS-38 สำหรับลับเครื่องมีดที่เป็นแท่งเล็กกลม ตามตัวอย่างในภาพ ส่วนใหญ่แล้ว ไม่ค่อยจะได้ใช้สักเท่าไหร่
 |
| Short too Jig SVS-38 |
4. Axe Jig SVA-170 สำหรับลับขวานครับ ตามรูปเลย
 |
| Axe Jig SVA-170 |
5. Scissors Jig SVX-150 สำหรับลับ กรรไกร แบบ Beveled edge ครับ มีสองชิ้นใช้ร่วมกัน
 |
| Scissors Jig SVX-150 |
6. Small Knife Jig SVM-00 สำหรับลับมีดที่เล็กมาก ไม่สามารถจับที่ ใบมีดได้ครับ และต้องใช้ร่วมกับ SMV-45 ครับ ตามรูปเลย
 |
| Small Knife Jig SVM-00 |
ทาง Tormek ได้เตรียมวิดีโอสาธิตวิธีการลับมีดด้วย SVM-45 สำหรับลูกค้าไว้แล้วครับใน youtube ตามวิดีโอนี้เลยครับ
เริ่มต้นผู้บรรยายอธิบายถึง ว่าทำไม่มีจิ๊กลับมีดสองอัน สั้นและยาว โดยอธิบายว่า จิ๊กสั้นสำรับจับมีดที่ ไม่อ่อนตัวส่วนจิ๊กยาวเหมาะสำหรับมีดที่ยาวและอ่อนตัวได้ ซึ่งท้ังสองตัวมีวิธีการใช้งานเหมือนกัน จากน้ันก็เริ่ม การลับมีดด้วย Jigs SVM-45 โดยเริ่มเอามีด ใส่เข้าไปใน จิ๊กโดยให้คมมีดขนาน กับจิ๊กให้มากที่สุด และล๊อคจิ๊กด้วยน๊อตล๊อคตัวเล็กให้พอดีแล้วล็อคให้แน่นด้วย ที่หมุนตัวใหญ่สีดำ หลังจากนั้น ก็จะนำส่วนหัวของจิ๊กวางลงบน ก้านรองลับ หรือเรียกว่า Universal support ครับ เมื่อวางจิ๊กลงบน ก้านรองแล้ว มีดจะวางเป็น องศากับล้อหินลับมีด และจะเริ่มปรับองศาให้ตรงกับมีดที่จะลับ โดยการปรับขึ้นลงของตัว ก้านรอง ให้ใกล้เคียงก่อน แล้วเริ่มปรับแบบละเอียดด้วยการหมุน น๊อตที่ก้านรอง และใช้แผ่น เกจวัดองศาที่ให้มากับตัวเครื่อง โดยปกติแล้วมีดที่เราใช้ทั่วไปจะมีคมมีด ที่ 40องศา โดยเราจะลับทีละด้าน จึงปรับตั้งให้มีเอียงกับตัวล้อหินเจียร 20องศา เมื่อลับสองด้านก็จะได้ 40องศาพอดี วิธีการปรับด้วย แผ่นเกจวัดองศา โดย ด้านซ้ายของเกจ ปรับเลือกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ของตัวล้อหินลับมีด ด้านขวาเป็นการปรับองศาที่เราจะลับ ถ้าเป็นเครื่อง Tormek T4 ล้อหินที่ให้มากับเครื่องมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 200 mm ก็ปรับไปที่ 200mm ส่วนด้านขวา เป็นการปรับ องศาให้เราปรับไปที่ 20องศา ครับ จากนั้นเราก็เกจไปวางทาบมีดที่มีจิ๊กจับอยู่และปรับก้านรอง ให้อาศาของมีดพอดีกับเกจครับ ในวีดีโอเค้าใช้ การปรับที่หัวของจิ๊กครับ แต่เราจะปรับที่ น๊อตที่ก้านรองก็ได้ ก่อนจะเริ่มลับ ผู้บรรยายได้นำ ฐานรองมารองสำหรับยืน เพื่อตำแหน่งในการ ลับที่ไม่สูงหรือตำเกินไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสูงของแต่ละคนครับ อย่าให้ตำแหน่งตัวเครื่องสูงหรือ ตำเกินไปเท่านั้นเอง เมื่อเริ่มลับ ผู้บรรยายได้เริ่มใช้ หินคาร์ไบด์ มาขัดหน้าล้อหิน โดยใช้ด้านละเอียด ซึ่งมีความละเอียดที่ 1000 เพราะการลับเพียงแค่ต้องการให้มีดกลับมาคมเหมือนเดิม ซึ่งการลับไม่ได้ต้องการทำลายเนื้อมีดนั่นเอง หลังจากนั้นก็เริ่มลับ โดยวางจิ๊กและมีดลงบนก้านรอง และเริ่มสไลด์ไปมาไม่ต้องออกแรงกดมากนัก เมื่อมาถึงส่วนโค้งของมีดให้เรา ยกมือขึ้นให้ส่วนโค้งสัมผัสกับหิน เวลาลับจะเห็นว่าแนวของน้ำส่วนทางขึ้นมาบนใบมีดให้เรา พยายามรักษาแนวของน้ำให้ขึ้นมาเสมอกัน ก็จะทำให้ คมของมีออกมาสวยงามและเสมอกัน ลับด้านละ 3-4 รอบ แล้วกลับมีด และทำซ้ำแบบนี้ อีก 1 รอบ เป็นอันเสร็จครับ หลังจากนั้นผู้บรรยายนำมีด มาขัดบนล้อขัดที่ทำจากหนัง โดยทาครีมขัดไปบนล้อหนังเล็กน้อย ครีมนี้แถมมากับตัวเครื่องครับ เริ่มขัดคมมีดโดยให้ ทิศทางการหมุนออกจากคมมีดครับ อย่าวางมีดให้ทิศทางการหมุนของล้อขัดสวนทางเข้าหาคมมีดครับ มีดจะจิกกับล้อขัดครับ การขัดจะเป็นการลบครีบ ซึ่งเรียกว่าการ Horning ทำให้คมมีดมีความลื่น ขั้นตอนนี้ไม่ยาก ใช้มือเปล่าโดยไม่ต้องใช้จิ๊กช่วยครับ หลังจากนั้นทำความสะอาดครับ และก็ทดสอบความคม โดยใช้กระดาษ หรือ ใช้มีดวางบน เล็บหัวแม่มือครับ ถ้ามีดจิกบนเล็บไม่ลื่นสไลด์ ก็เป็นอันใช้ได้ครับ ระวังอย่าให้มีดบาดมือนะครับ เรียบร้อยครับสำหรับการอธิบายตามวิดีโอ ขาดตกบกพร่อง มีคำถามหรือคำแนะนำ comment กันมาเลยครับ
บทความต่อไป จะเป็นเรื่องการลับกรรไกร.
